Салат из чечевицы с морковью
Описание
Копченую курицу из салата, если желаете, можно исключить. Кстати, любителям изюма советую добавить немного в салат. Я частенько так и делаю, хотя мои домашние не особенно его любят и выковыривают :) Итак, для приготовления салата из чечевицы с морковью следуем следующим инструкциям: 1. Чечевицу несколько раз промываем в холодной воде. Замачиваем ее на полчаса-час. Варим ее в кастрюле, заполненной водой, в которой замачивали. Не забудьте немного посолить. Можно добавить лавровый лист. Варим в течение 10-15 минут до мягкости. 2. Чистим и мелко шинкуем лук. 3. Морковь чистим и трем на крупной терке. 4. Обжариваем лук и морковь до золотой корочки на сковороде в растительном масле на среднем огне. 5. Копченую курицу и перец нарезаем на мелкие кусочки. 6. Перемешиваем овощи, которые мы готовили в сковороде, чечевицу, перец и курицу. Солим, перчим по вкусу. 7. Выдавливаем лимонный сок на салат. Перемешиваем. 8. В принципе салат готов, осталось только подождать, пока он впитает соки и остынет