Салат из чечевицы с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления салата из чечевицы с грибами советую использовать шампиньоны. Их просто готовить, не надо предварительно отваривать, а свежие шампиньоны и чистить не надо. Более того, их запросто можно достать даже зимой. Итак, рассмотрим пошаговый рецепт приготовления салата из чечевицы с грибами: 1. Моем чечевицу в холодной воде. Замачиваем на час-два. Отвариваем чечевицу до готовности в течение 15-20 минут. По готовности выкладываем в отдельную миску. 2. Моем грибы в холодной воде, режем на 4 части. 3. Морковь чистим ножом и натираем на терке. 4. Лук чистим ножом от шелухи, нарезаем полукольцами. 5. Чеснок выдавливаем. 6. Теперь готовим овощи. Разогреваем сковороду на растительном масле. Добавляем лук и морковь. Обжариваем до золотистой корочки. 7. Добавляем грибы, шпинат, соль, перец, сметану, перемешиваем. Тушим несколько минут. Потом все из сковородки пересыпаем в кастрюлю с чечевицей, добавляем выдавленный чеснок, зелень, снова перемешиваем. Салат готов Подавайте к столу.