Салат из чечевицы с горчицей
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Отличное вегетарианское блюдо, которое понравится многим. Салат можно подавать теплым или уже после остывания. Его вполне можно подавать вместо овощного гарнира для мяса или рыбы. Добавьте в салат свежую зелень: петрушку, укроп или зеленый лук Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте морковь кубиками или полукольцами, репу очистите и нарежьте кубиком. В кастрюлю налейте растительное масло и разогрейте его, добавьте репу и морковь, обжаривайте овощи до мягкости репы.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте кубиками лук и выложите его к остальным овощам, добавьте измельченный чеснок и молотую гвоздику.
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте около 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте чечевицу и влейте воду, перемешайте и накройте крышкой, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Убедитесь, что чечевица готова, затем откиньте все на дуршлаг.
- 6
Шаг 6
6. Верните все овощи обратно в кастрюлю, добавьте сливочное масло.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем в миску выложите горчицу, уксус, соль и молотый перец.
- 8
Шаг 8
8. Смешайте все ингредиенты венчиком.
- 9
Шаг 9
9. Заправьте салат приготовленным соусом, добавьте измельченную петрушку и перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте блюдо сразу или отправьте в холодильник.