Салат из брокколи с вяленой клюквой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Брокколи — весьма полезный овощ, и не зря диетологи всего мира расхваливают ее как один из самых полезных продуктов. Предлагаю и вам приготовить весьма необычный по вкусу салат, в котором отлично сочетаются все ингредиенты. Такой салат можно подать к обеду в обычный день, на праздничном столе он тоже не останется без внимания. А еще такой салат — отличное блюдо на ужин, особенно если заменить майонез натуральным йогуртом. Рассказываю, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Как видите, ингредиентов для салата нам понадобится не так уж и много. Если заменить майонез натуральным йогуртом, салат станет диетическим.
- 2
Шаг 2
2. Разрезаем капусту на небольшие соцветия.
- 3
Шаг 3
3. И отвариваем в кипящей подсоленной воде минуты 3. Если вам нравится сырая брокколи, этот этап пропускаете.
- 4
Шаг 4
4. Лук очистим и нарежем тонкими четвертькольцами.
- 5
Шаг 5
5. Заливаем клюкву и лук кипятком на пару минут.
- 6
Шаг 6
6. Отваренную капусту перекладываем в миску с водой и льдом. Так капуста не потеряет цвет.
- 7
Шаг 7
7. Остывшую брокколи откидываем на сито, пусть стечет вода.
- 8
Шаг 8
8. Отжимаем клюкву и лук. К луку добавим лимонный сок, перемешаем.
- 9
Шаг 9
9. Порежем брокколи на более мелкие кусочки.
- 10
Шаг 10
10. Перекладываем все ингредиенты для салата в миску (немного клюквы оставим для украшения), добавим майонез.
- 11
Шаг 11
11. Перемешиваем. Можно добавить по вкусу соли и молотого черного перца.
- 12
Шаг 12
12. И вот наш салат готов, пробуем и наслаждаемся :)