Салат из брокколи с курагой, изюмом и орехами
Описание
Салат готовится быстро и просто. Необычное сочетание ингредиентов для салата, не так ли? А ведь во многих странах часто готовят такой салат, да еще и добавляют обжаренный до хруста бекон и тертый сыр. Мне нравится пробовать новые блюда, и этот салат я готовлю именно так, иногда, правда, заменяю майонезную заправку натуральным йогуртом. Попробуйте, вдруг и вам понравится :) Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом займемся брокколи. Отрезаем соцветия и разрежем их на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
2. И бросаем в кипящую подсоленную воду. Варим минут 5.
- 3
Шаг 3
3. Пока варится брокколи, заливаем изюм и курагу кипятком минут на 5-7.
- 4
Шаг 4
4. Отваренные соцветия окунаем в холодную воду со льдом, пусть брокколи остывает.
- 5
Шаг 5
5. Орехи мелко нарежем и слегка подавим.
- 6
Шаг 6
6. Распаренную курагу нарезаем.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываем в салатник брокколи, курагу, орехи и изюм.
- 8
Шаг 8
8. Смешаем майонез, винный уксус и сахар. И заправим салат.
- 9
Шаг 9
9. Перемешиваем салат, даем настояться хотя бы часик в холодильнике.