Салат из брокколи и стручковой фасоли
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Выбирайте свежие овощи и добавляйте к ним лёгкую заправку. Её лучше сделать самим, чтобы точно быть уверенным в составе. О том, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Зелёный лук хорошо промойте. Белую часть нашинкуйте, а зелень оставьте в воде с холодной водой.
- 2
Шаг 2
Сделайте заправку. В блендере смешайте нарезанный белый лук, уксус, желток, сок лайма, оба перца, половину соли и цедру с половины лайма.
- 3
Шаг 3
Потом влейте четверть масла и соус взбейте.
- 4
Шаг 4
Продолжайте вливать масло и взбивать заправку.
- 5
Шаг 5
В кастрюле с толстым дном разогрейте 50 мл масла. Добавьте в него брокколи в соцветиях и фасоль. Тушите овощи 5 минут. Затем сделайте средний огонь и бросьте зелёный лук. Готовьте, помешивая, ещё 10 минут. В конце овощи посолите.
- 6
Шаг 6
Залейте овощи заправкой. Салат готов!