Салат из блинов
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Вместо отварного свиного сердца вы можете добавлять любой мясной или колбасный продукт по своему вкусу либо заменить его шпротами, рыбными консервами. Помните, что салат не нужно готовить заранее, блюдо подается к столу сразу же после приготовления. Желательно чтобы все продукты для салата были охлажденными. Допустимо использовать и зелень петрушки, укропа Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Грибы промойте в воде, свиное сердце отварите заранее в течение 1 часа и остудите.
- 2
Шаг 2
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и влейте воду. Взбейте все содержимое емкости венчиком в пену примерно 2-3 минуты. Затем всыпьте пшеничную муку и еще раз взбейте. Влейте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Прогрейте сковороду и испеките на ней тонкие блины, вливая тесто по частям и прокручивая сковороду в руках, чтобы на ее дне образовался блин. С каждой стороны блин обжарьте примерно 1 минуту. Выложите горячие блины на тарелку, разрежьте пополам и остудите.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте слайсами, обжарьте на оставшемся растительном масле с обеих сторон до румяности в течение 2-4 минут. Остудите.
- 5
Шаг 5
Срежьте с отварного свиного сердца сосуды и нарежьте мякоть брусочками. Всыпьте в глубокую емкость: миску, салатник.
- 6
Шаг 6
Нарежьте брусочками или полукольцами свежий огурец, промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте в емкость к мясной нарезке.
- 7
Шаг 7
Остывшие блины заверните рулетиком и нарежьте лентами. Добавьте вместе с обжаренными грибами в салатник.
- 8
Шаг 8
Выложите майонез любой жирности, посолите и аккуратно все перемешайте.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу блюдо сразу же после приготовления. По желанию его можно присыпать свежей зеленью.