Салат из авокадо
Описание
Этот салат можно дополнить любыми овощами. В этот раз использовал морковь разных цветов, авокадо и листья капусты. Заправляю салат заправкой из свежевыжатого лимонного сока и оливкового масла. Приготовил ее очень много, а остатки можно без проблем хранить в холодильнике
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промываю киноа, кладу в кастрюлю, заливаю 2 стаканами холодной воды и отправляю на огонь, после закипания готовлю на среднем огне.
- 2
Шаг 2
2. Спустя 15-20 минут выключаю огонь, киноа хорошо впитала воду и стала рассыпчатой.
- 3
Шаг 3
3. Капусту разбираю на листья и хорошенько промываю, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- 4
Шаг 4
4. Капусту измельчаю (очень мелко). Можно, конечно, измельчать, как вам больше нравится. Перекладываем в миску.
- 5
Шаг 5
5. Лимонный сок переливаю в банку с крышкой, добавляю оливковое масло, соль и черный молотый перец, хорошенько перемешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Чеснок очищаю, затем измельчаю ножом (или через пресс). Добавляю чеснок в банку и еще раз перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. Половиной полученного соуса заправляю капусту, хорошенько перемешиваю, оставляю на несколько минут.
- 8
Шаг 8
8. Морковку очищаю и мою, затем измельчаю тонкими брусочками или соломкой, добавляю к салату.
- 9
Шаг 9
9. Остывшую киноа выкладываю в миску к салату, добавляю очищенный и крупно нарезанный авокадо.
- 10
Шаг 10
10. По вкусу добавляю соль и перец, перемешиваю и подаю салат.