Салат греческий с мясом
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Конечно, в состав традиционного греческого салата мясо не входит, но в ресторанах хориатики (именно так называется этот салат в самой Греции) часто подают в качестве гарнира к мясным блюдам. А в домашней кухне вполне допустимо использовать говядину в качестве одного из ингредиентов - тогда греческий салат превратится во вполне самодостаточное блюдо, которое удовлетворит вкусовые пристрастия самых отчаянных мясоедов. Почему именно говядина? Во-первых, это мое любимое мясо, во-вторых - его легче и проще достать, чем более характерную для греческой кухни баранину. Со свининой же салат станет слишком жирным и калорийным - ведь в нем еще и фета имеется, а она очень питательна. А вообще простой рецепт салата греческого с мясом вы можете видоизменять на свое усмотрение - например, попробовать заменить говядину курицей. Главное, чтобы было вкусно :) Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с несколькими ложками масла и быстро обжарить мясо на сильном огне.
- 2
Шаг 2
Выложить мясо в дуршлаг или на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Пока мясо остывает, вымыть и обсушить овощи. Нарезать огурцы.
- 3
Шаг 3
И помидоры - дольками или кубиками, как больше нравится.
- 4
Шаг 4
У перца удалить семена, нарезать полосками.
- 5
Шаг 5
Лук нашинковать тонкими кольцами/полукольцами.
- 6
Шаг 6
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
- 7
Шаг 7
Нарезать кубиками фету.
- 8
Шаг 8
Маслины очистить от косточек.
- 9
Шаг 9
Сложить все ингредиенты в салатник. добавить соль, перец и орегано. Заправить лимонным соком и маслом, перемешать. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат греческий с мясом!