Салат греческий с брынзой
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Прямо скажем - брынза и фета очень близкие родственники! И тот, и другой сыр по традиционной технологии изготавливается из овечьего молока, но у феты более мягкая, нежная консистенция - она легко намазывается на хлеб и непросто режется - а брынза всё-таки поплотнее. Соответственно, фета - намного жирнее (жирность может достигать 50%) и не слишком подходит для диетического питания. Конечно, настоящие "сыроманы" могут возмутиться, и сказать, что настоящая фета созревает не в рассоле, а в морской воде, что придает ей особый вкус и аромат, но прямо скажем - такая фета крайне редко достигает прилавков наших магазинов. Так что простой рецепт салата греческого с брынзой вполне имеет право на существование Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами. Слишком горький лук обдать кипятком или замочить в холодной воде на несколько минут.
- 2
Шаг 2
Огурцы вымыть и крупно нарубить.
- 3
Шаг 3
Помидоры - тоже.
- 4
Шаг 4
Перец очистить от семян и нарезать.
- 5
Шаг 5
Маслины достать из банки. Раздавить каждую плоской стороной ножа и извлечь косточку.
- 6
Шаг 6
Выдавить сок из лимона.
- 7
Шаг 7
Брынзу нарезать кубиками.
- 8
Шаг 8
Сложить все ингредиенты в салатник, заправить лимонным соком и маслом, добавить соль, перец и орегано, перемешать. Подавать на стол сразу.