Салат
Описание
Минимум усилий — отличный результат. "Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.
- 2
Шаг 2
2. Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.
- 3
Шаг 3
3. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.
- 4
Шаг 4
4. Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.
- 5
Шаг 5
5. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.
- 6
Шаг 6
6. Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.
- 7
Шаг 7
7. Зелень - петрушку или укроп - промойте, просушите и измельчите.
- 8
Шаг 8
8. Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.
- 9
Шаг 9
9. Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы - магазинные или с толстой шкуркой - снимите ее.
- 10
Шаг 10
10. Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.
- 11
Шаг 11
11. Далее выложите огурцы.
- 12
Шаг 12
12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.
- 13
Шаг 13
13. Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
- 14
Шаг 14
14. В углубление выложите зелень.
- 15
Шаг 15
15. Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.
- 16
Шаг 16
16. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше "гнездо".
- 17
Шаг 17
17. Салат "Гнездо глухаря" готов!