Салат на зиму
Описание
Салат готовится быстро и просто. Овощи хорошо промойте. Фасоль замочите в воде. Помидоры пропустите через мясорубку. Лук, перец и морковь измельчите. Отварите фасоль. Смешайте все ингредиенты, варите час. В конце варки добавьте чеснок, уксус. Разложите всё по стерильным баночкам и закатайте крышками. Смотрите подробный рецепт ниже Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фасоль нужно замочить на ночь.
- 2
Шаг 2
2. Помидоры прокрутите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
3. Лук нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Перец нарежьте кубиками или соломкой.
- 5
Шаг 5
5. Морковь натрите на терке.
- 6
Шаг 6
6. Фасоль отварите до полуготовности (минут 30).
- 7
Шаг 7
7. Смешайте в емкости, в которой будете варить салат: фасоль, помидоры, лук, перец, морковь. Добавьте соль, сахар, масло и острый перец. Поставьте на огонь, варите 1 час на среднем огне.
- 8
Шаг 8
8. За 10 минут до готовности добавьте чеснок и уксусную кислоту. Разложите по стерильным баночкам, закатайте крышками и укутайте во что-нибудь тёплое. Выход готового продукта - 5 литров.