Салат с корейской морковкой
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Салат "Ежик" очень привлекает своим видом. А вот ингредиенты для начинки можно менять, главное гармонично сочетать их между собой. В данном рецепте предлагаю вариант с куриной грудкой, грибами, сыром и яйцами. Морковь по-корейски придаст пикантность и оригинальный, аппетитный вид. Куриное филе будем обжаривать, но по желанию можно запечь его в духовке или просто отварить в подсоленной воде. Несмотря на то, что ингредиентов много, готовится салат очень просто и без особых хлопот Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное филе натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- 3
Шаг 3
Обжарьте филе на сковороде на среднем огне с двух сторон. Сначала обжарьте одну сторону, затем накройте сковороду крышкой и обжарьте вторую до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости, затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до испарения жидкости. В конце добавьте немного соли по вкусу.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке.
- 6
Шаг 6
Яйца отварите и натрите на крупной терке.
- 7
Шаг 7
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на блюдо в форме ежика.
- 8
Шаг 8
Сверху распределите обжаренные грибы с луком, смажьте слегка майонезом и выложите следующий слой - тертый сыр.
- 9
Шаг 9
Смажьте сыр майонезом и выложите слой из вареных яиц.
- 10
Шаг 10
Сделайте сверху сетку из майонеза, аккуратно распределите его, придав салату окончательную форму. Если морковь длинная, нарежьте ее и выложите сверху, оставляя часть салата свободной - это будет мордочка ежика.
- 11
Шаг 11
Завершите оформление глазками и носиком. Глазки и носик можно сделать из горошин перца, маслин или ягод.
- 12
Шаг 12
Салат "Ежик" с корейской морковкой готов.