Салат в домашних условиях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Классический рецепт приготовления «Цезаря» значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой «домашний». Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат «Айсберг» — пекинской капустой Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.
- 2
Шаг 2
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.
- 3
Шаг 3
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).
- 4
Шаг 4
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.
- 5
Шаг 5
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.
- 6
Шаг 6
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.
- 7
Шаг 7
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.
- 8
Шаг 8
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.
- 9
Шаг 9
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.
- 10
Шаг 10
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.
- 11
Шаг 11
11. По центру выкладываю курицу, затем — белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.