Салат
Описание
Предлагаю приготовить салат "Букет" - яркий по вкусу и цвету. В его составе разные по вкусу ингредиенты, но все они очень гармонично сочетаются между собой. Подобным образом можно оформить практически любой любимый вами салат. Я предлагаю не только вкусный, но и полезный вариант - со свеклой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Обжарьте картофель на сковороде до готовности. Посолите и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Затем картофель положите в глубокую миску или салатник.
- 4
Шаг 4
100 грамм свеклы натрите на корейской терке и добавьте к картофелю.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковь, натертую на такой же терке.
- 6
Шаг 6
Добавьте лук, нарезанный перьями. Чтобы лук не горчил его можно предварительно обдать кипятком.
- 7
Шаг 7
Колбасу нарежьте соломкой.
- 8
Шаг 8
Огурец нарежьте как колбасу - соломкой.
- 9
Шаг 9
Добавьте соль, перец, майонез. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Приготовьте блины. Их можно испечь по любимому рецепту, главное условие - они не должны быть сладкими. Я делаю тесто так: соединяю яйцо с 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Немного взбиваю и добавляю 1 стакан молока, 100 грамм муки, 1 ст.л. растительного масла и щепотку соды. Перемешиваю до исчезновения комочков. Тесто готово. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 6 штук.
- 11
Шаг 11
Для начинки натрите оставшуюся свеклу на мелкой терке (свекла везде сырая, предварительно ее не отвариваем).
- 12
Шаг 12
Добавьте к свекле измельченные грецкие орехи и пропущенный через пресс чеснок.
- 13
Шаг 13
Заправьте начинку майонезом, посолите и хорошо перемешайте.
- 14
Шаг 14
Смажьте начинкой каждый блин, немного отступив от одного края.
- 15
Шаг 15
Заверните блин в рулет и нарежьте кусочками шириной около 2 см. На каждом кусочке сделайте с одной стороны 4 надреза кухонными ножницами и немного расправьте руками получившееся "лепестки".
- 16
Шаг 16
Салат выложите горкой на плоскую тарелку.
- 17
Шаг 17
Сверху выложите блинчики с начинкой. Готовый салат "Букет" украсьте зеленью и подавайте к столу.
- 18
Шаг 18
Подавайте к столу.