Рыбный суп с кокосовым молоком
Описание
Ароматный суп со сливочно-кокосовым вкусом обязательно понравится даже детям и они потребуют добавки! Поэтому заготовьте продукты сразу на несколько порций, чтобы и на следующий день можно было сварить это вкусное блюдо к обеду Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть красной рыбы либо другой сорт рыбы по вкусу.
- 2
Шаг 2
Очистите от кожуры все овощи и промойте их в воде. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и отпассеруйте их в растительном масле, в казане или кастрюле с антипригарным дном примерно 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в емкость. Обжарьте все еще 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
В это время промойте части красной рыбы и выложите их в емкость. По желанию можно нарезать кусочками.
- 5
Шаг 5
Влейте горячую воду, всыпьте соль и отварите суп примерно 20 минут до готовности картофеля, добавив лавровые листья.
- 6
Шаг 6
Измельчите промытую зелень и всыпьте в приготовленный суп.
- 7
Шаг 7
Влейте кокосовое молоко и доведите горячее практически до кипения, попробуйте на вкус, но не кипятите. При необходимости подкорректируйте и выключите нагрев.
- 8
Шаг 8
Разлейте суп в глубокие тарелки, подайте к столу с сухариками или поджаренными тостами.