Рыбный суп с кабачком
Описание
Идеально для обеда. Основой рецепта рыбного супа с кабачком может быть как вода, так и овощной или рыбный бульон, например, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Использовать в качестве добавки также можно и другие ингредиенты - морковь, перец, зелень. 1. Для начала необходимо налить в кастрюлю воду и отправить на огонь. 2. Филе семги (при желании можно взять и белую рыбу) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. 3. Кипящую воду посолить, добавить перец. Опустить туда рыбку. 4. Нарезать тонкими ломтиками порей и отправить в кастрюлю. Еще один вариант, как сделать рыбный суп с кабачком более наваристым, - это предварительно обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла. 5. Вымыть и измельчить шпинат. Положить в кастрюлю. 6. Кабачок или цукини вымыть, обсушить немного и нарезать тонкими полосочками (для этого отлично подойдет овощечистка). 7. Кабачок опустить в суп и варить на медленном огне до готовности. Перед подачей в рыбный суп с кабачком в домашних условиях можно добавить немного сливок и щепотку любимой зелени