Рыбный суп с булгуром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сварить рыбный суп с булгуром можно из любой рыбы. Ароматное, полезное и вкусное блюдо. Готовится просто и быстро
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления рыбного супа с булгуром.
- 2
Шаг 2
Любую не очень мелкую рыбу (у меня кефаль) очистите, выпотрошите, удалите плавники и жабры. Хорошо помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли 20-25 минут.
- 4
Шаг 4
Рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите.
- 5
Шаг 5
В рыбный бульон выложите нарезанный картофель.
- 6
Шаг 6
Морковь и лук нарежьте и слегка обжарьте в подсолнечном масле.
- 7
Шаг 7
Выложите лук с морковью в кастрюлю. Через 10-15 минут кипения добавьте булгур.
- 8
Шаг 8
А также соль, молотый перец и лавровый лист. Подойдут также любые приправы для ухи.
- 9
Шаг 9
Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 10-15 минут. После выложите в кастрюлю отварную рыбу.
- 10
Шаг 10
Рыбный суп с булгуром готов. Подавайте на обед.