Рыбный суп из судака
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Особенность этого супчика в том, что бульон варить заранее не нужно, так что весь процесс занимает чуть больше получаса. Для более интенсивного аромата рекомендую, кроме традиционных специй, лаврового листа и перца, использовать также сушеную зелень
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите и измельчите овощи. В кастрюле доведите до кипения воду.
- 2
Шаг 2
2. В кипящую воду выложите специи и картофель. Варите на среднем огне около 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Посолите, добавьте лук и морковь.
- 4
Шаг 4
4. Рыбку параллельно вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте кусочки судака в кастрюлю. На среднем огне варите еще минут 15.
- 6
Шаг 6
6. Яйцо взбейте в чашке с молоком и щепоткой соли.
- 7
Шаг 7
7. Помешивая, создайте воронку в супе и тонкой струйкой влейте молоко с яйцом. Доведите до кипения, проварите еще пару минут.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте свежую или сушеную зелень. Все, рыбный супчик из судака можно подавать к столу.