Рыбный суп из скумбрии
Описание
Наваристое первое блюдо. Рыбный суп из скумбрии по этому азиатскому рецепту получается очень ярким и насыщенным. Итак, как же приготовить такой суп? Очень просто и легко! По консистенции он получается очень густым, такая себе похлебка. Если любите более традиционный вариант, добавьте немного больше воды. Я использую консервированную скумбрию, но можно взять и сырую, предварительно обжаренную или отваренную. В супе смешивается много интересных вкусов: острота чили, сладость, пряность имбиря и соленая нотка, которую придает соевый соус Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук, чеснок и имбирь почистите от кожуры. Лук порежьте тонкими полукольцами, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте.
- 2
Шаг 2
Маринад из консервированной скумбрии слейте в миску, добавьте соевый соус, перец чили, сахар, имбирь и чеснок. Хорошо все перемешайте.
- 3
Шаг 3
Капусту помойте, купно нашинкуйте и отправьте в сотейник обжариваться на растительном масле.
- 4
Шаг 4
Когда капуста станет мягкой, добавьте лук и скумбрию.
- 5
Шаг 5
Томатный сок смешайте с заправкой из чеснока и имбиря и влейте в сотейник.
- 6
Шаг 6
Добавьте воду и томите на медленном огне 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Мелко нашинкуйте перчики и зеленый лук, добавьте их к остальным ингредиентам. Суп готов, можно подавать его к столу.