Рыбный крем-суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовить рыбный крем-суп несложно, но нужно знать некоторые секреты. Например, сначала разогреваем сковороду, выливаем масло и когда оно нагреется начинаем обжаривать лук. Лук должен стать полупрозрачным, к моменту добавления лосося лук начинает издавать аппетитный запах. Лосося обжариваем еще семь минут, а затем постепенно добавляем остальные ингредиенты. Суп не должен кипеть, иначе сливки с лимонным соком свернутся. Готовьте на медленном огне, как только появятся пузырьки, выключите плиту. В готовый рыбный крем-суп добавьте масло и зелень. Успехов и Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе лосося порежьте на кусочки.
- 2
Шаг 2
Лук порежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
На растительном масле обжарьте лук с рыбой. Лук - 2 минуты, лосось с луком -7 минут.
- 4
Шаг 4
Доливаем сливки, вино, лимонный сок, специи. Варим на среднем огне, доводим до закипания.
- 5
Шаг 5
При помощи блендера измельчаем массу до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
Разлейте по тарелкам и подавайте.