Рыбная уха из семги

Описание

Наваристое первое блюдо. Хочу обратить ваше внимание на то, что этот вариант приготовления ухи из семги с пшеном чудесно подойдет не только для плиты, но и для мультиварки. Помидоры в супе по вкусу далеко не всем, так вполне можете отказаться от них. Специи и зелень - это довольно индивидуальный момент, использовать можно все, что вам по душе, чтобы уха получилась аппетитной и ароматной Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Обрезки и стейки семги вымойте, выложите в кастрюлю. Залейте примерно 4 литрами воды и поставьте на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   Для аромата добавьте в бульон луковицу целиком и душистый перец. Варите на медленном огне после закипания около получаса, убирая шумовкой пену.

3. 3

   Шаг 3

   Готовый бульон процедите, рыбку остудите немного и отделите от костей. Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и добавьте измельченный лук, морковь, картофель.

4. 4

   Шаг 4

   Минут через 15 добавьте нарезанные помидоры, соль и специи по вкусу.

5. 5

   Шаг 5

   Следом добавьте промытое пшено.

6. 6

   Шаг 6

   Верните в кастрюлю рыбку и варите на медленном огне до готовности крупы и картофеля. В конце добавьте измельченную зелень и через минуту снимите с огня. Дайте постоять ухе под крышкой еще полчаса перед подачей.

7. 7

   Шаг 7

   Суп готов. Подавайте горячим.