Рыбная солянка из семги
Описание
Идеально для обеда. При подаче солянку рекомендуется украсить долькой лимона, измельченной зеленью и маслинами без косточек. Будет очень вкусно, сытно и питательно, даже не сомневайтесь. Рыбная солянка станет одним из ваших любимых блюд Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разделайте семгу, отделите филе, промойте и положите в кастрюлю. Рыбку залейте 3-мя литрами воды и поставьте на огонь, доведите до кипения. По ходу приготовления рыбного бульона необходимо периодически снимать пенку с поверхности.
- 2
Шаг 2
В бульон добавьте специи и варите все на протяжении одного часа. Когда час пройдет, рыбу потребуется извлечь из бульона, а сам бульон процедить через марлю.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до состояния прозрачности. Мелким кубиком нарежьте соленые огурцы или каперсы, помидоры и добавьте все это к луку. Обжаривайте, тщательно перемешивая, в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Рыбу нарежьте кубиком, зажарку отправьте в бульон и варите в течение 15 минут на среднем огне. После добавьте рыбу и варите в течение 5 минут. Рыбная солянка из семги готова.