Рыбная солянка
Описание
Наваристое первое блюдо. Выбор рыбы остается за вами. Но обязательно берите как сырую рыбу, так и подкопченную. Это выразит вкус солянки. По желанию, вы можете добавить зеленые оливки Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Отварите горбушу с душистым перцем в литре воды до готовности.
- 3
Шаг 3
3. Картофель нарежьте средним кубиком.
- 4
Шаг 4
4. Мелким кубиком нарежьте лук и обжарьте до полуготовности.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте томатную пасту и прогрейте в течение 3 минут.
- 6
Шаг 6
6. Огурцы нарежьте мелким кубиком. Переложите в сотейник, залейте рассолом, чтобы покрыло огурцы и доведите до кипения, подержите 3 минуты и снимите.
- 7
Шаг 7
7. Готовый бульон процедите, рыбу разберите на крупные кусочки. Бульон доведите до кипения и добавьте картофель. Варите до готовности.
- 8
Шаг 8
8. Когда картофель будет готов, введите отварную горбушу, очищенную салаку, лук с томатом. Доведите до кипения.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте огурцы, лавровый лист, перемешайте и опять доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
10. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. После можно подавать с зеленью и сметаной. Приятного!