Русский суп с фрикадельками
Описание
Наваристое первое блюдо. Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками. Чаще всего фрикадельки используются как наполнитель для супа. Многие готовят фрикадельки впрок, замораживая их. В дальнейшем это позволяет существенно сэкономить время: на приготовление супа с фрикадельками уйдет не более пятнадцати минут. Сочные фрикадельки могут хорошо дополнить суп, приготовленный по любому рецепту: овощной, крупяной, из мяса или рыбы Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите ее до кипения, добавьте рис и варите его на среднем огне. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кубики и добавьте в воду.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной миске смешайте фарш, свежую петрушку, укроп, соль и перец. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. Сформируйте из фарша фрикадельки, обжарьте их в сковороде до коричневого цвета около 5 минут.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте фрикадельки в воду, варите на среднем огне.
- 4
Шаг 4
4. В сковороде на масле обжарьте нарезанный лук и морковь. Сделайте зажарку.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте зажарку в суп. Прокипятите его и подавайте к столу, украсив укропом и петрушкой.