Рукола с креветками
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Сочетание зелени и морепродуктов давно стало привычным, ведь это залог вкусного блюда. Поэтому, для приготовления креветок с руколой нам потребуется совсем немного продуктов - сама рукола, непосредственно, свежие (или свежезамороженные) креветки, а также помидоры черри, чеснок и совсем немного жгучего перца. В этот раз я решила попробовать тигровые креветки - они безумно вкусные, особенно жаренные Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые и ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите креветки, удалите панцирь, хвост оставьте, обязательно удалите кишечную вену.
- 3
Шаг 3
Из килограмма тигровых креветок мы получим чищенных на 4 порции.
- 4
Шаг 4
Почистите зубчики чеснока, лучше удалите сердцевину - будут меньше горечи.
- 5
Шаг 5
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем чеснок и перец жгучий. Как приобретут румяный цвет, выбросьте их.
- 6
Шаг 6
В этом масле обжарьте креветки по паре минут с каждой стороны - не дольше, а то станут резиновыми. Должна на них появиться легкая золотистая корочка.
- 7
Шаг 7
И с другой стороны.
- 8
Шаг 8
Затем выложите их на подготовленные листья руколы, порежьте пополам к ним помидорки черри (можете и целиком положить их), натрите пармезан на терке. По желанию, сбрызните маслом со сковороды, когда остынет, или бальзамическим уксусом.