Руккола с креветками
Описание
Это довольно простой рецепт рукколы с креветками, который дополнен помидорами и сыром. При желании вы можете также использовать авокадо - это прекрасный вариант для такого салата. Что касается заправки, то экспериментировать можно довольно долго, добавляя разные специи по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно подготовить креветки: вымойте их и очистите.
- 2
Шаг 2
2. Рукколу промойте под проточной водой и хорошенько обсушите.
- 3
Шаг 3
3. Луковицу очистите и нарежьте тоненькими полукольцами.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте бальзамический уксус и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте лук мариноваться.
- 5
Шаг 5
5. В этом рецепте приготовления рукколы с креветками используется довольно простая заправка - оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте немного соли и перца, перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их произвольно. Пармезан натрите на терке. Подготовительный этап на этом завершен.
- 7
Шаг 7
7. Теперь разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите туда креветки.
- 8
Шаг 8
8. При желании можно добавить на сковороду репчатый лук и обжарить его вместе с креветками. Посолите и поперчите по вкусу, влейте вино. Жарьте до румяности с двух сторон.
- 9
Шаг 9
9. На тарелку для подачи выложите рукколу, помидоры и маринованный лук.
- 10
Шаг 10
10. Полейте заправкой, присыпьте пармезаном.
- 11
Шаг 11
11. Вот все, руккола с креветками в домашних условиях готова.