Рисовый суп с горошком
Описание
Суп готовится просто и быстро. Сегодня поделюсь с вами рецептом, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните проточной водой.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь мелко порежьте. Я использую молодой лук, с ним суп получается еще вкуснее. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
- 3
Шаг 3
В небольшую толстодонную кастрюлю налейте растительного масла, отправьте в него овощи и немного обжарьте.
- 4
Шаг 4
Картофель порежьте на небольшие куски и тоже отправьте в кастрюлю, жарьте несколько минут.
- 5
Шаг 5
Сладкий перец порежьте соломкой, положите в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Практически сразу отправьте в кастрюлю томатный сок. Тогда же добавьте куркуму, итальянские травы и соль с перцем.
- 7
Шаг 7
Как только сок закипит, всыпьте рис и прогрейте его несколько минут.
- 8
Шаг 8
Залейте водой, чтобы в сумме получилось примерно 2 литра. У меня кастрюлька объемом 2 литра, поэтому я просто доливаю воды до полной кастрюли. Варите суп на медленном огне.
- 9
Шаг 9
Когда рис и овощи будут почти готовы, отправьте в суп зеленый горошек. Можно использовать замороженный горошек, но у меня как раз на огороде подоспел молодой, он особенно хорошо подходит к этому супу.
- 10
Шаг 10
Проварите еще буквально минуту и снимайте суп с огня. Я даю супу настояться в течение получаса, но если все голодны, то можно есть и сразу. Подавайте рисовый суп с горошком с черным хлебом или сухариками.