Рис с ананасом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По своей сути, рис с ананасом - это универсальный гарнир, который во многих кухнях народов мира подают к самым разнообразным блюдам. Однако, как о мне, рис с ананасом может послужить вполне достойным самостоятельным обедом, особенно - для женской половины населения, для которой наличие мяса в блюде не является ключевым фактором. А вообще, как бы вы ни использовали рис с ананасом, это - действительно очень вкусно, оригинально и ярко. Попробуйте! :) Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис необходимо отварить до готовности, затем добавить в него ложку масла и перемешать. Это делается для того, чтобы рис не слипся.
- 2
Шаг 2
Произвольно нарезаем лук-шалот, чеснок и перец чили. Обжариваем в масле примерно 1 минуту на быстром огне.
- 3
Шаг 3
Разбиваем в овощи яйцо, быстро перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Сразу вслед за этим добавляем в сковороду рыбный соус, бульон, карри и сахар. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем орехи кешью (по желанию), перемешиваем и жарим еще 30 секунд.
- 6
Шаг 6
Добавляем рис, перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Ананас разрезаем вдоль пополам, из обеих половинок аккуратно вырезаем мякоть. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, а оставшуюся лодочку из ананаса не выбрасываем - в ней будем эффектно подавать блюдо. Добавляем в сковороду мякоть ананаса, замороженный горошек (по желанию) и изюм (по желанию).
- 8
Шаг 8
Жарим еще 2-3 минуты, пробуем на вкус, если нужно - регулируем вкус добавлением специй и соусов. Снимаем с огня.
- 9
Шаг 9
Блюдо подаем в лодочках из ананаса.