Рецепт ухи из форели на костре
Описание
Идеально для обеда. Сразу хочу предупредить, - это не совсем классический вариант ухи, так как мы не будем варить бульон, что немного сэкономит время. Если же у вас есть рыбные хвосты и головы, то смело начните с варки бульона, а только потом закладывайте овощи. Что касается специй для ухи, то тут все очень индивидуально. Кто-то предпочитает обильное количество приправ для рыбы, а кому-то по душе только соль, перец и лавровый лист. Ориентируйтесь по собственному вкусу Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В казане растопите сливочное масло и выложите измельченный лук. Обжарьте еще пару минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 3 минуты, помешивая.
- 3
Шаг 3
Влейте чистую воду и подождите, пока она закипит. Тем временем очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.
- 4
Шаг 4
Кипящую воду подсолите, добавьте специи при желании и отправьте в казан картофель. Варите минут 10.
- 5
Шаг 5
Форель нарежьте средними кусочками и выложите в казан.
- 6
Шаг 6
Варите еще минут 15, в конце добавив зелень по вкусу.