Рассольник с томатом
Описание
Идеально для обеда. Рассольник готовится очень просто, а при наличии готового мясного бульона быстро. Если томатная паста у вас кислая, то есть смысл добавить в суп немного сахара. Рассольник я варю с рисом. Суп получается гораздо нежнее и вкуснее, чем с перловкой. Да и времени на приготовление этой крупы уходит очень много. Мой рассольник не кислый, поэтому подойдет и детям. Только в этом случае не добавляйте черный молотый перец Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника.
- 2
Шаг 2
Выложите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте его бульоном. Начинайте варить суп.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут.
- 4
Шаг 4
После добавьте в рассольник.
- 5
Шаг 5
Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту и немного растительного масла. Тушите на среднем огне 5-6 минут.
- 6
Шаг 6
В рассольник добавьте промытый заранее рис.
- 7
Шаг 7
Когда овощи и рис в супе будут готовы, выложите соленые огурцы с томатной пастой. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите еще 5 минут и выключайте.
- 8
Шаг 8
Рассольник с томатом готов.
- 9
Шаг 9
Ароматный, вкусный и сытный рассольник подавайте на обед со сметаной или без неё.