Рассольник с перловой крупой
Описание
Идеально для обеда. Рассольник с перловой крупой надо начинать готовить с вечера. Замочить крупу на ночь, бульон тоже можно начать варить накануне. Крупу надо залить кипятком и варить 50 минут. Добавить готовую крупу в рассольник нужно за 5 минут до готовности. Готовому рассольнику с перловой крупой дайте настояться 30 минут. Подавать рассольник с перловой крупой можно со сметаной. Успехов и Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Сварить из свинины наваристый бульон, в течении 1,5-2х часов. Порезать лук, морковь, соленые огурцы.
- 3
Шаг 3
Сделать зажарку из лука, моркови, томатной пасты.
- 4
Шаг 4
Картофель порезать кубиками.
- 5
Шаг 5
Из бульона достать мясо, положить туда сваренную отдельно перловку, зажарку, картофель, огурцы, каперсы. Варить до готовности 15 минут. Мясо порезать и положить в тарелку.