Рассольник с оливками
Описание
Сытный и ароматный суп. Рассольник готовится просто и быстро при наличии бульона. Суп получается нежным, сытным и вкусным. Я варю рассольник с рисом, ведь это гораздо быстрее, чем варить перловую крупу. Да и вкус риса в супе мне больше нравится. Впрочем, это решать вам. Огуречный рассол я не добавляю. Мне достаточно кислоты огурца. К тому же соль и кислоту еще придают оливки Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю бульон, у меня он из индейки. Добавьте нарезанный картофель.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 4
Шаг 4
Слегка поджарьте овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут перемешивая.
- 5
Шаг 5
После добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- 6
Шаг 6
Рис помойте и выложите в суп.
- 7
Шаг 7
Соленый огурец и оливки нарежьте.
- 8
Шаг 8
Суп посолите, поперчите. Варите до готовности всех ингредиентов. После выложите соленые огурцы и оливки. Проварите еще 5-6 минут и выключайте.
- 9
Шаг 9
Рассольник с оливками готов. Подавайте к столу на первое в обед.