Рассольник с говядиной
Описание
Суп готовится просто и быстро. Рецепт рассольника с говядиной - один из первых в моём поварском блокноте. Надеюсь, этот сытный и вкусный суп понравится и вам. Перловая крупа очень полезна. И для меня лучшее блюдо с ней - это рассольник. А рассольник с говядиной - такой наваристый и ароматный, что вы полюбите его с первой ложки Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину нарежьте маленькими кусочками. В кастрюлю налейте воды, посолите и выложите говядину и перловую крупу. Пусть уже начинает вариться.
- 2
Шаг 2
Солёные огурцы мелко нарежьте. Немного обжарьте на сковороде.
- 3
Шаг 3
Почистите картофель и одну морковь. Нарежьте. Выложите к говядине в бульон.
- 4
Шаг 4
Вторую морковь натрите на крупной тёрке. Нарубите репчатый лук и сельдерей. Обжарьте всё вместе до золотистости лука.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите зажарку в суп вместе с солёными огурцами. Киньте лавровые листья. Посолите по вкусу ещё раз, если есть необходимость. Варите под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности мяса.
- 7
Шаг 7
Когда рассольник с говядиной будет готов, бросьте рубленную свежую зелень (подойдёт и мороженная). И минут пять ещё подержите под закрытой крышкой, но уже без огня..