Рассольник рыбный классический
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу научить вас, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом очистите овощи для бульона, вымойте рыбку. В данном случае используется голова и хвостовая часть. Выложите все в кастрюлю, доведите до кипения и варите на среднем огне бульон. Добавьте перец горошком, лавровый лист или другие ароматные специи.
- 2
Шаг 2
2. Когда рыба сварилась, аккуратно достаньте ее из кастрюли и процедите бульон (овощи больше не понадобятся). Снова отправьте бульон на огонь, доведите его до кипения. Очистите и нарежьте кубиками картофель, выложите его в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте перловку или рис, посолите по вкусу. Также можно добавить измельченную зелень. Варите на среднем огне минут 15.
- 4
Шаг 4
4. Параллельно обсушите немного огурчики от маринада.
- 5
Шаг 5
5. И нарежьте их кубиками.
- 6
Шаг 6
6. Разберите остывшую немного рыбу, отделив филе от костей. Добавьте в кастрюлю огурчики и рыбу. Проварите еще минут 5 — и все, рассольник готов к подаче!