Рассольник на говяжьих ребрышках

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Спешу поделиться с вами чудесной идеей,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Ребрышки вымойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, поставьте на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте в кастрюлю очищенную луковицу, зелень, специи для аромата. После закипания уберите огонь до минимума и варите 1.5-2 часа.

3. 3

   Шаг 3

   Когда мясо сварилось, аккуратно достаньте его из кастрюли, а бульон процедите.

4. 4

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук с морковью. Добавьте огурчики и обжарьте еще пару минут, помешивая.

5. 5

   Шаг 5

   Отдельно в подсоленной воде отварите перловку (минут 10).

6. 6

   Шаг 6

   В кастрюлю с кипящим бульоном выложите нарезанный картофель, крупу, овощи.

7. 7

   Шаг 7

   Подсолите по вкусу, добавьте специи. Выложите обратно в кастрюлю мясо и варите еще минут 15. Перед подачей можно дополнить рассольник сметаной.

8. 8

   Шаг 8

   Подсолите по вкусу, добавьте специи. Выложите обратно в кастрюлю мясо и варите еще минут 15. Перед подачей можно дополнить рассольник сметаной.