Супы
Рассольник ленинградский
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для обеда. Рассольник ленинградский можно сделать более кислым, добавив лимонный сок или сок соленых огурцов. Можно в суп добавить мелко нарезанные оливки, они придадут аромат и пикантность. Рассольник ленинградский можно варить с мясом. Мясо или курицу нужно порезать на кусочки. Подавать с зеленью. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу залить 2 литрами воды. Довести до кипения, добавить перловку и варить на медленном огне до готовности крупы.
- 2
Шаг 2
Картошку порезать и добавить в суп.
- 3
Шаг 3
Нарезанные огурцы тушить на сковороде с 2 половниками бульона 10 минут.
- 4
Шаг 4
Лук зажарить на растительном масле с морковкой, томатной пастой, разведенной бульоном.
- 5
Шаг 5
В суп добавить поджарку, огурцы, специи. Варить до готовности минут пять. Подать со сметаной.