Пряный суп с чечевицей и рисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пряности не только ароматизируют суп с чечевицей, но и помогают лучше усваивать растительный белок Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите бульон, процедите, мясо нарежьте небольшими кусочками. Также можно сварить этот суп на воде, постный вариант не менее вкусен. В бульон опустите промытую коричневую чечевицу, дайте закипеть. Варите 10 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте промытый рис и варите 5 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
За это время спассеруйте нарезанную брусочками морковь и нашинкованный лук.
- 5
Шаг 5
Опустите в суп пассеровку, добавьте отварное мясо, если вы варите суп на бульоне. Дайте закипеть.
- 6
Шаг 6
Добавьте набор пряностей и снова доведите до кипения. Снимите суп с огня, дайте настояться под крышкой минут 20.
- 7
Шаг 7
Подавайте суп с лепешками, острым перцем и свежей зеленью.