Простой грибной суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Если вы любите грибы так же, как люблю их я, то этот простой грибной суп обязательно должен появиться в вашем кулинарном репертуаре. За свою жизнь я попробовал, наверное, более сотни различных грибных супов - какие ингредиенты туда только не добавляют, каким способом только не готовят... и все равно не получается ничего вкуснее, чем самый обыкновенный грибной суп, приготовленный по простому классическому рецепту. Все просто, ничего лишнего - и действительно очень вкусное блюдо. Рекомендую Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем суповую кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло, бросаем туда кольцами нарезанную морковь и мелко нарезанный зеленый лук. Обжариваем 4-5 минут на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Заливаем все это дело куриным бульоном.
- 3
Шаг 3
Солим, перчим.
- 4
Шаг 4
Добавляем укроп и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Добавляем кубиками нарезанный картофель, накрываем крышкой и варим 20 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Тем временем разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем туда нарезанные грибы.
- 7
Шаг 7
Жарим на среднем огне около 5-7 минут. Грибы должны слегка подрумяниться.
- 8
Шаг 8
Когда пройдет вышеуказанный срок варки картофеля, добавляем в кастрюлю подрумянившиеся грибы.
- 9
Шаг 9
Муку размешиваем в небольшом количестве теплой воды или бульона.
- 10
Шаг 10
Густую мучную смесь вводим в суп. Суп должен загустеть.
- 11
Шаг 11
Доводим суп до кипения и снимаем с огня. Даем немножко настояться под крышкой и подаем.
- 12
Шаг 12
Вот и все - простой грибной суп готов!