Постный украинский борщ
Описание
Наваристое первое блюдо. Постный украинский борщ готовится быстро и легко, понадобятся самые доступные продукты. Для этого возьмите белокочанную капусту, картофель, свеклу, морковку и лук. Обязательно добавляйте в борщ чеснок, для украинского борща — это непременная приправа. Также понадобится томатный сок или замените его на томатную пасту Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, всыпьте в кастрюлю нарезанный брусочками картофель.
- 3
Шаг 3
Следом добавьте нашинкованную капусту.
- 4
Шаг 4
Варите борщ на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 5
Шаг 5
Почистите лук, морковку от кожуры. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.
- 6
Шаг 6
Очищенную свеклу натрите также на крупной терке.
- 7
Шаг 7
Пассеруйте лук с морковкой на сковороде с добавлением масла.
- 8
Шаг 8
Затем всыпьте свеклу и влейте томатный сок. Тушите зажарку 5-7 минут на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Готовую зажарку всыпьте в борщ, перемешайте и варите 5 минут.
- 10
Шаг 10
В конце поперчите по вкусу и добавьте в борщ лавровый лист. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 минут.
- 11
Шаг 11
Подавайте горячий борщ в порционных тарелках, выдавив каждому немного чеснока. Будет очень ароматно и вкусно!
- 12
Шаг 12
Подавайте постный украинский борщ со свежим укропом, не забудьте про сметану.