Постный суп с пшеном
Описание
Сытный и ароматный суп. Для супа используем привычный суповой набор, который часто есть под рукой — картофель, морковь и лук. Пшено отлично подходит для супов, благодаря тому, что крупа хорошо разваривается, поэтому суп получается густым и наваристым. Если любите более шелковистую консистенцию, часть пшена можно растереть в пюре. Подавать суп можно с зеленью и ломтиком вкусного хлеба Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, сполосните и просушите. Нарежьте картофель крупными брусками, после переложите его в кастрюлю, добавьте сразу пшено, влейте воду и поставьте на огонь. Варите пшено и картофель 25 минут.
- 3
Шаг 3
Следом очистите морковь и лук, овощи сполосните и просушите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук, овощи жарьте до готовности в течение 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Спустя время переложите овощи в кастрюлю, добавьте нарезанную зелень, соль и перец. По желанию можете добавить лавровый лист и перец горошком. Проварите суп 5 минут и подавайте к столу.
- 6
Шаг 6
Приятного вам аппетита!