Постный суп с фасолью и грибами
Описание
Идеально для обеда. Такой суп готовится очень просто и быстро. 40-45 минут и отличное первое блюдо к обеду будет готово. Но это при условии, что фасоль заранее хорошо набухла. Грибы можно взять любые. Только нужно помнить, что лесные требуют достаточно длительной тепловой обработки. Суп получается ароматным и очень вкусным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа с фасолью и грибами.
- 2
Шаг 2
Фасоль хорошо помойте и залейте холодной водой на 4-5 часов, можно на ночь.
- 3
Шаг 3
Приступайте к приготовлению супа. В кастрюлю налейте воду и выложите фасоль. Доведите до кипения. Снимите пену и продолжайте варить фасоль.
- 4
Шаг 4
Пока фасоль варится, морковь и лук очистите, помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджаривайте овощи перемешивая 7 минут.
- 6
Шаг 6
Когда фасоль будет почти готова, выложите в кастрюлю морковь и лук.
- 7
Шаг 7
Следом добавьте нарезанный картофель. Суп посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в суп.
- 9
Шаг 9
Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте.
- 10
Шаг 10
Постный суп с фасолью и грибами готов. Подавайте к столу с гренками или свежим хлебом.