Постный суп из брокколи
Описание
Наваристое первое блюдо. Легкий овощной суп пользуется большой популярностью. Особенно в почете он у тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.
- 2
Шаг 2
Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.
- 3
Шаг 3
Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.
- 4
Шаг 4
Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.
- 5
Шаг 5
Мелко нарезаем стебель сельдерея.
- 6
Шаг 6
Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.
- 7
Шаг 7
Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.
- 8
Шаг 8
Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.