Постный салат с цветной капустой
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Подробнее, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Цветную капусту разрежьте на небольшие соцветия.
- 3
Шаг 3
Половину лимона нарежьте на кружочки. Вскипятите с лимоном воду, добавьте цветную капусту. Варите 4-6 минут, затем слейте воду.
- 4
Шаг 4
Сбрызнете цветную капусту лимонным соком, оставьте на 8-10 минут немного остыть.
- 5
Шаг 5
Для заправки смешайте соевый майонез и минеральную воду до консистенции жидкого йогурта. Добавьте мелко порубленный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите.
- 7
Шаг 7
В большой миске соедините огурцы и цветную капусту, заправьте салат.
- 8
Шаг 8
Перед подачей посыпьте измельченными орехами. Постный салат с цветной капустой готов, приятного вам аппетита!