Супы
Постный минестроне
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп готовится на овощном бульоне и зелёных овощах, получается легкий, но сытный. У минестроне нет строгой рецептуры, можно использовать всё, что есть под рукой: цуккини, томаты, брокколи, шпинат и другие растительные продукты. Консистенцию регулируйте на свой вкус, суп можно приготовить как очень густым, так и жидким
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте морковь, сельдерей и лук кубиками. Обжарьте их в кастрюле с 2 столовыми ложками масла.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, кабачок, зеленую фасоль и горошек.
- 4
Шаг 4
Жарьте ещё пару минут, затем залейте бульоном и готовьте суп 10 минут. Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте пасту и варите еще 10 минут до ее готовности. Подавайте минестроне с листьями базилика.
- 6
Шаг 6
Постный минестроне готов.