Постный грибной суп из шампиньонов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Постный суп из шампиньонов - это суп, который варится очень быстро и очень просто. Как известно, шампиньоны можно есть даже сырыми, поэтому долго варить их не нужно. Можно закладывать в суп не только сырые, но си слегка обжаренные грибы - в этом случае суп приобретет новый вкус и аромат. Этот рецепт, в котором описано
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты для супа. Очистим картофель, лук, морковь и чеснок. Грибы и зелень тщательно вымоем.
- 2
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим на огонь. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю, пусть варится.
- 3
Шаг 3
Морковь натираем на терке - крупной или средней, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на сковороде с маслом до мягкости моркови.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны нарезаем как вам нравится - пластинками, кубиками.
- 5
Шаг 5
Чеснок измельчаем через чеснокодавку.
- 6
Шаг 6
Картофель у нас почти готов, добавляем к нему зажарку из лука и моркови и шампиньоны. Солим, перчим. Варим минут 10.
- 7
Шаг 7
Добавляем измельченную зелень и чеснок. Даем супу покипеть минутку-две и убираем с плиты.