Постный гороховый суп с солеными огурчиками
Описание
Сытный и ароматный суп. Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Горох предварительно замочите на 4-6 часов. Затем промойте и откиньте на сито.
- 3
Шаг 3
Переложите горох в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите 30 минут.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варите ещё 10 минут.
- 5
Шаг 5
Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и нарезанный кубиками соленый огурец. Влейте немного воды и потушите 2-4 минуты.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю добавьте овощную зажарку, перец горошком, паприку и лавровый лист. Посолите и поперчите. Варите суп ещё 10-15 минут, до мягкости гороха. В конце добавьте измельченный зубчик чеснока.
- 8
Шаг 8
Перед подачей посыпьте суп мелко порубленным укропом. Гороховый постный суп с солеными огурчиками готов, приятного вам аппетита!