Постные щи с грибами
Описание
Сытный и ароматный суп. Щи по этому рецепту можно приготовить и без грибов, но они получатся не такими ароматными. Я взяла шампиньоны, но можно взять и любые другие грибы. Ну а если повезёт, приготовьте с лесными, вкус будет фантастический! Такое легкое и сытное блюдо подойдет не только для постного стола, но и для повседневного меню. Идеальный вариант для питательного обеда или ужина для всей семьи! Непременно попробуйте Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинами.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте нашинкованную капусту.
- 6
Шаг 6
Тушите до тех пор, пока капуста не уменьшится в размере и не станет мягкой.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанный кубиками картофель и обжарьте всё вместе в течение 10 минут.
- 8
Шаг 8
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Залейте необходимым количеством воды, посолите и добавьте специи по вкусу.
- 10
Шаг 10
Варите на небольшом огне до готовности овощей.
- 11
Шаг 11
Постные щи с грибами готовы.