Поморская уха
Описание
Поморская уха получила свое название в честь народа — поморов, которые жили в те давние времена на берегу Белого и Баренцева морей. Они ловили и готовили такую похлебку из свежей трески. Но уверяю вас, с мороженой треской и консервированной печенью трески получаются тоже очень вкусно Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления ухи.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю, налейте подсолнечное масло и обжарьте овощи до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и воду. Варите овощи почти до готовности.
- 4
Шаг 4
Филе трески нарежьте и выложите в кастрюлю. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Варите уху на самом минимальном огне еще 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
После в кастрюлю налейте горячее молоко и добавьте печень трески. Доведите уху до кипения и выключайте плиту.
- 7
Шаг 7
Добавьте в суп нарезанный зеленый лук и дайте ухе 30 минут настояться.
- 8
Шаг 8
Поморская уха готова. Подавайте в обед.