Похлебка старомосковская
Описание
Суп готовится просто и быстро. В этом блюде чудесно сочетает мясо, птица, грибы и овощи. Супчик получается удивительным! Хочу сказать, что варить его можно как на плите, так и в мультиварке, например. От такого вкусового ассорти все будут в восторге, а процесс довольно прост, чтобы с рецептом справился даже новичок Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говядину вымойте, обсушите, нарежьте маленькими кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, после закипания, убирая пену, варите около 30-40 минут на среднем огне.
- 2
Шаг 2
После добавьте в кастрюлю нарезанное мелкими кубиками филе и картофель. Продолжайте варить еще минут 10-15.
- 3
Шаг 3
Параллельно обжарьте на растительном масле измельченный лук, морковь, сладкий перец.
- 4
Шаг 4
Добавьте на сковороду нарезанные кубиками грибы и чеснок по вкусу. Жарьте, помешивая, минут 5. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Выложите томатную пасту, еще раз перемешайте и через минуту можно переложить заправку в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Проварите минут 10 до полной готовности мяса и картофеля. Снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчаса. Перед подачей можно дополнить похлебку сметаной.